Svježi sir i čokolada odličan su desertni par, koji možete pripremiti u obliku torti za svečane događaje ili kada jednostavno želite počastiti sva svoja osjetila finim kolačem.

Združite ove slatke favorite u jednu neodoljivu kombinaciju koja se brzo priprema, i još brže jede. Tortu poslužite dobro ohlađenu uz komadiće omiljenog voća ili orašastih plodova.


Sastojci za podlogu:
– 150 grama prhkih keksa s maslacem
– 100 grama maslaca
– 1 čajna žličica šećera u prahu
Krema:
– 300 grama čokolade za kuhanje
– 200 grama sira mascarpone
– 200 grama svježeg kravljeg sira
– 200 grama šećera u prahu
– 250 ml vrhnja za šlag

Priprema:
1. Usitnite kekse i pomiješajte s rastopljenim maslacem. Obložite kalup za pečenje torti papirom, pa na njega položite podlogu od keksa i maslaca.

Kekse možete usitniti u blenderu, mlincu za kavu i orahe, ili ih položiti u vrećicu, pa ‘istući’ razvijačem za tijesto dok ne dobijete slatki prah.
2. Mikserom istucite vrhnje za šlag, dodajte mascarpone i svježi sir, šećer u prahu, te omekšanu (ne i vruću!) čokoladu. Dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu, pa ju prelijte na podlogu od keksa.

3. Ostavite ovako pripremljenu tortu od sira u hladnjaku na nekoliko sati u hladnjaku da se smjesa stvrdne.


4. Od čokolade možete napraviti i glazuru te je preliti preko torte, a slasne kriške poslužiti i uz komadiće omiljenog voća i komadiće oraha, lješnjaka ili badema.

TRIK PLUS

Kalup za tortu možete obložiti tankim čokoladnim napolitankama kako bi dobili još slasniju kreaciju od čokolade.