Sastojci:
Žuta kora:
2 jaja
200 g šećera
100 ml mlijeka
50 ml ulja
200 g oštrog brašna
1 čajna kašika praška za pecivo
Smeđa kora:
2 jaja
200 g šećera
100 ml mlijeka
50 ml ulja
200 g oštrog brašna
1 čajna kašika praška za pecivo
50 g kakaa
Nadjev:
izmrvljena smeđa kora
sok od dvije sočne narandže
400 g pekmeza od narandže
Dekoracija:
4 velike narandže
2 kesice svijetlog preljeva za torte
Priprema:
Za pripremu žute kore, jaja i šećer dobro umutiti mikserom. Dodati mlijeko i ulje, kratko umutiti. U drugoj posudi promiješati brašno sa praškom za pecivo, pa dodati smjesi. Sve fino sjediniti mikserom.
Na pleh od rerne, koji je prethodno obložen papirom za pečenje, ravnomjerno izliti smjesu.
Peći na 180 °C oko 20 minuta.
Provjeriti čačkalicom da li je kora gotova. Jako je tanka pa je moguće da se ispeče i prije.
Priprema smeđe kore je identična pripremi žute kore, s tim da se na kraju dodaje kakao.
Dakle, prvo jaja i šećer, zatim mlijeko i ulje, pa brašno i prašak za pecivo i na kraju kakao. Sve dobro umutiti.
Smjesu ravnomjerno izliti na pleh od rerne, obložen papirom za pečenje.
Peći na 180 °C oko 20 minuta.
Kada se smeđa kora malo ohladi, rukama je izmrviti u veliku zdjelu.
Iscijediti sok od dvije velike, sočne narandže. Sok od narandže i pekmez od narandže dodati izmrvljenoj smeđoj kori.
Ako nemate pekmez od narandže, možete upotrijebiti pekmez od kajsije ili mandarine.
Sve zajedno dobro promiješati – najbolje je zamijesiti rukom kao tijesto.
Smjesu ravnomjerno rasporediti po žutoj kori, pa fino zagladiti lopaticom za kolače.
Četiri narandže oguliti i oštrim nožem narezati na tanke, tanke ploške. Fino ih poredati po kolaču.
Preljev za tortu napraviti po uputi sa kesice i polako izliti na narandže.
Kolač prije serviranja dobro ohladiti.
Primjedbe
Objavi komentar